卤制菜品台湾卤肉

诚实守信、灵活应变、不屈不挠、勇于创新。

菜    名

台湾卤肉

难    度

普通

目录

1原料

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主料

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辅料

2做法

1原料编辑

主料

五花肉、鸡蛋

辅料

葱、姜、桂皮、香叶、酱油、糖、少量清水

2做法编辑

1.五花肉洗净 葱切段 姜切片

2.把肉凉锅放入 开火大火炒 记得不要放油 待肉稍干时放入糖继续炒 改小火放入酱油接着炒 待上色后放入剩下调料加入清水 小火慢炖

3.另起一锅 放入鸡蛋 加入清水 煮5／7分钟后 捞出去皮

4.去皮后的鸡蛋加入卤肉锅里 继续小火慢炖 待到汤汁快没时起锅 一盘香喷喷的卤肉就做好