肉末橄榄豇豆（天天妈妈私房菜）

1、将一把豇豆去根，洗净。

2、再将豇豆切成丁，一定要切成丁，这样吃起来才入味。

3、然后将3瓣蒜拍碎切末，姜切末备用。

4、准备2两的猪肉馅，不要太瘦的，要肥瘦的那种最好。

5、炒锅中倒入少许植物油，油温6成人时，加入蒜末和姜末炒出香味，再放入肉末，加入少许料酒去腥。

6、肉末煸炒至变色后，加入豇豆，放1汤勺生抽调味。豇豆不是太容易熟，所以要加少许水，焖一会儿。

7、待汤汁快没时，加入1勺橄榄菜和少许盐，翻炒几下，出锅即可。