微波炉八寸戚风蛋糕的做法

1、材料备齐。蛋黄蛋清分离分别装入两个无水无油的容器。

3、打蛋白很重要！必须要干性发泡！有电动打蛋器最好。不然会很累，而且不容易打发！

5、用硅胶小铲把打好的蛋白的三分之二分两次加入蛋黄糊糊。 这里注意！！ 搅拌手法要像炒菜那样由下到上。不能朝一个方向搅拌哦。不然会消泡滴。。。蛋糕会发不起来。。。

7、把制作好的蛋糕糊糊倒入磨具。用力震两下震出大气泡。入微波炉咯。。

9、这是烤出来的样子。 骇螺搭翳跳了后。戴着隔热手套把模具蛋糕从微波炉里拿出来用力摔两下。倒扣到散热网上。凉了脱模切块儿！准备享用啦。。