怎么做拉丝软曲奇

1、拉丝软曲奇：25克的糖粉与软化的60克黄油混合，25克全蛋液分三次加入打发好的黄油糊中

2、同样的放上再三次加入30克幕契箔熔淡奶油搅拌均匀，125克低筋面粉和10克奶粉混合均匀过筛加入碗中翻拌均匀，加入2-3滴红丝绒液混合均匀，包上保鲜膜放进冰箱冷藏半个小时

3、麻薯：将50克糯米粉10克玉米淀粉，20克糖粉混合均匀，加入50克牛奶、10克水怡搅拌无粉过筛；盖上保鲜膜放蒸锅蒸5分钟完全凝固

4、取出麻薯团趁热加入9克黄油戴上手套反复摔打揉成团，冷藏好的曲奇面团平均分成八分约30克一个，将麻薯面团平均分20克一个

5、取一份麻薯团按涞霁淤龊扁包入适量的肉松和马苏里拉芝士总重量不能超30克；曲奇面团压扁包芝士肉松麻薯团收口滚圆；烤箱上下火185度烤十分钟左右即可