舒芙蕾的做法

1、准备好无水无油的两个盆，将鸡蛋蛋黄蛋清分离

3、均匀无颗粒状的蛋黄面糊即可，放置备用

5、2-3min就差不多，拉出来有小尖角就可以了

7、翻拌好后将蛋黄糊倒入余下的蛋清中，继续上下翻拌至均匀

9、不粘锅小火预热2min左右（烂瘀佐栾这个锅导热很快，差不多手放上去有热气的感觉就可以了） 挤入面糊，从高处挤出这样子会圆润 盖上盖子闷3-4min，小火！

11、时间到就给他取出来，差不多就是这样子