4两的螃蟹蒸多久

12分钟左右。

当同一锅里面一起煮的螃蟹数量比较多时，就需要考虑蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅可以保证口感的鲜嫩，还可以保证螃蟹达到卫生的效果。建议蒸熟的螃蟹不要存放太久，需要尽快吃掉，放太久容易变质了，另外从冰箱中拿出的冻过的熟螃蟹，要记得彻底加热之后才能够吃。

螃蟹注意事项

很多人购买螃蟹的时候，选择的死蟹，因为这种蟹比较便宜。注意了，如果你想要身体健康的话，死蟹再便宜都不要买。因为螃蟹身体内外占有大量的细菌，一旦它死亡了这些细菌就会大量繁殖，而且还会分解蟹肉，甚至有些细菌还会产生毒素，吃了这样的蟹肉就容易出现食物中毒的问题。

所以说，请一定要购买活蟹回家蒸煮食用，千万不要贪小便宜买死蟹。因此，购买螃蟹的时候最好自己挑选，因为有些黑心商家，会耍小手段将死蟹售卖给顾客。