火腿肉松蛋糕卷

1、食材备好。火腿切小丁，葱切成葱花。

2、烤盘铺一层锡纸备用

3、鸡蛋冷冻五分钟。蛋黄和蛋清分离。

4、蛋黄加油搅拌均匀。蛋清放在无水无油大碗中备用。

5、加牛奶搅拌均匀

6、加低粉搅拌至无颗粒。备用。

7、蛋清用品慕打蛋器三档。打出鱼眼泡。加三分之一糖继续搅拌。

8、搅打至浓密加剩下的二分之一糖

9、搅打至细腻加最后的三分之一

10、打出有大弯钩即可

11、三分之一蛋白加到蛋黄糊中搅拌均匀

12、余下的蛋白加入。切拌均匀。

13、倒入铺好锡纸的烤盘中

14、表面撒芝麻

15、撒火腿丁

16、撒葱花

17、烤箱150度预热20分钟。中层150度烤15分钟即可。用牙签扎一下牙签表面干净就是熟透了。

18、铺一层油纸表面向下，等温热后揭掉锡纸。抹一层沙拉酱撒点火腿丁。

19、用油纸卷起定型

20、切掉两头

21、抹上沙拉酱

22、沾满了肉松

23、就完成了

24、孩子都抢着吃。品慕无线打蛋器无线超方便。