烧茄子为什么要泡盐水呢
1、先把茄子清洗干净切成滚刀块,倒入水里,加一勺盐浸泡五分钟,再挤干多余的水分,再裹上一层干淀粉

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1、先把茄子清洗干净切成滚刀块,倒入水里,加一勺盐浸泡五分钟,再挤干多余的水分,再裹上一层干淀粉