汉堡面包胚的做法

1、先来做波兰种。 准备好波兰种的材料…高粉、酵母和水。

3、波兰种发酵好之后制作主面团。 准备好主面团材料。

5、放入容器内，盖好保鲜膜，开始第一次发酵，发至2-2.5倍大小。（手指蘸高粉戳一下面团，洞洞不回缩，面团不塌陷就是发酵好啦） 发酵好的面团取出轻压排气。

7、再次滚圆，放入模具中，在温暖潮湿的地方进行第二次发酵，发至2倍大小即可。

9、汉堡冷却后，就可以想吃什么夹什么啦~ 我用的是郁金香的午餐肉，切片煎了一下，搭配上芝士片、番茄和生菜，好看又好吃呐！ 你也可以做个肉饼，或者加点鸡蛋酸黄瓜。 有荤有素真开心鸭~