美食之美味意面

1、　　所有的食材洗净后，分别按图中所示切好，备用。西红柿，按图中所示轻划四刀，备用。

3、　　准备食材的同时，烧一锅水，待水开后，将划开的西红柿放入锅中，待西红柿划开处裂开加大即可。

4、　　取出烫好的西红柿，沿划痕把西红柿皮去掉。如下图所示：

5、　　去皮西红柿切块（注意，西红柿蒂把处要去掉），接下来，烧热的锅中加入食用菜油，油热后，加入西红柿块，炒到一定程度时，把西红柿压碎，最后成西红柿酱即可。如下图所示：

7、　　辣椒、肉片、洋葱炒好后，加入黑胡椒、盐。口味重的，可加多一点黑胡椒，这样味道更好。

9、　　煮好的意面捞出，放入炒好的配料中翻炒均匀即可。

10、　　面和配料翻炒均匀后，装盘出锅即可。