1、首先将牛肚切成细丝，锅中烧水，水开之后下锅煮两分钟再捞出来。
2、牛肚过冷水控干水分放入碗中，然后再放入切好的洋葱丝和辣椒丝。
3、碗中放入蒜泥、食盐、味精、白糖、芥末油、辣椒油、香油，然后搅拌均匀即可完成。
