彩椒核桃炒虾仁怎么做

1、准备食材：彩椒个头很大的只需要半个就可以，小一点的可以用整个。黄瓜半根或者小点的一根

2、虾仁加少量的料酒，一小勺淀粉抓匀，腌制十分钟以上

3、彩椒、黄瓜切成小块

4、姜切成姜丝

5、炒锅放少量的油，放入核桃仁，小火炒至酥脆盛出

6、剩余的油放入腌好的虾仁，炒至变色，盛出备用

7、重新加一点油，放入姜丝爆香

8、放入彩椒翻炒一分钟左右，再放入黄瓜丁

9、黄瓜稍微翻炒倒入虾仁

10、加入一勺生抽、半勺盐，倒入水淀粉快速翻匀（提前取一勺淀粉加少量的水搅匀成水淀粉），出锅前放入核桃仁。

11、最后出锅装盘，鲜香又味美。