东坡肉的做法

1、准备五花肉。

3、五花肉煮熟捞出晾凉。

5、晾凉的五花肉用刀切成均匀的大块。

7、在肉面上撒上冰糖，倒入适量的酱油。

9、黄酒八分满即可，不要往里加水。

11、把炖好的肉移放到炖盅里或碗里，这次肉的皮朝上紧密地码放，上笼再蒸一个小时。我选的碗大了。

13、蒸好的肉出锅，撒上香葱粒。