怎么合理补铁

1、首先我们需要知道，铁对人体有什么作用？

铁在人体中主要参与血液系统的运作，合成血红蛋白、促进红细胞形成和成熟，所以说铁是养血的关键。

（1）合成血红蛋白、肌红蛋白

（2）维持正常的造血功能

（3）增强免疫

（4）构成人体必需的酶、参与能量代谢等

2、那么我们需要多少铁呢？

铁主要在小肠上端吸收，吸收率为10%。中国营养学会推荐成人每日摄入铁12-18mg，孕妇每天28mg。铁可耐受的最高摄入量：成人为50mg，孕妇为60mg，乳母为50mg。

3、什么因素会影响铁吸收？

膳食因素影响着铁的吸收：

植酸盐、草酸盐、磷酸盐、鞣酸等会抑制铁的吸收；

动物肉类、维生素A、B2、C可以促进铁的吸收。

4、然后，你需要知道缺铁有什么危害

长期缺铁容易导致缺铁性贫血，血红蛋白下降，影响氧的供应，容易疲劳，皮肤黏膜苍白，眩晕，月经失调，心悸，免疫力下降，体温调节功能下降，心理和智力发育受损。

5、过犹不及，铁过多，当心铁中毒！

一般来说不容易发生铁过量，但注意，多次大量输血，长期过量服用补铁剂、使用铁器煮含铁较多的食物等会导致铁中毒。铁中毒会产生出血性坏死，增加心肌梗死患病率，促癌细胞生长。所以不要盲目过量服用补铁剂哦！

6、最后，一起看看如何合理补铁？

铁在膳食中，分为非血红素铁和血红素铁。

血红素铁主要存在于动物食品中：动物肝脏、全血、肉类、鱼类，吸收率高。

非血红素铁主要在植物食品中：雪里蕻、苋菜、白菜、油菜、紫菜、海带、木耳、香菇，吸收率低于动物食品。

一些中药材含铁也较多：鹿茸、地黄、细辛、当归等。

此外，维生素C可以促进铁吸收，所以芹菜、韭菜、萝卜叶等维生素C含量高的蔬菜对铁吸收有促进作用。

铁锅烹调的食物中铁增加10倍多，但要注意不要铁超标。