家常豆腐制作方法

1、准备食材。卤水豆腐一块、红辣椒一个、绿辣椒一个、干木耳几个、姜适量、蒜适量。

3、将泡发好的木耳撕成小块、红辣椒切块、绿辣椒切块、姜切末、蒜切片备用。

5、平底锅中倒入适量油，油热后将豆腐放入锅内。（油不用太多，半煎半炸即可）

7、锅中留少许底油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后再放入蒜片、姜末煸炒出香味。

9、将豆腐放入锅中煸炒1分钟。

11、将碗汁倒入锅中烧开，然后再淋少许香油即可出锅。