日式蛋烧的做法

1、4个鸡蛋。

2、三包海苔。

3、鸡蛋打入碗中，搅散。海苔剪成碎末。将海苔末倒入蛋液中，加少许糖和盐，搅拌均匀。

4、平底锅烧热，涂一层油，转小火后倒入蛋液，稍转动下锅，使蛋液均匀铺满锅底。

5、蛋液半凝固时，用铲子轻轻掀起蛋饼的一边，慢慢折叠向另一边。

6、卷好后靠锅边，在锅中刷一层油，再倒入蛋液，依照前面的做法卷起。

7、一般4个鸡蛋分三次倒完，最后折好的鸡蛋卷，转中火后将正反面再烙下，即可关火。

8、切块装盘，趁热开吃吧~