炸鸡亲子盖饭怎么做？

1、洋葱清洗干净，切丝。

2、柴鱼片放入开水中，泡软。

3、鸡腿肉清洗干净，切成小块。

4、洋葱、生抽、清酒和味淋倒入锅内，搅拌均匀。

5、倒入柴鱼汤，大火，煮沸。

6、转小火，煮15分钟。

7、鸡蛋打散，取出10g，加入生抽、白糖、白胡椒、清酒和鸡腿肉，搅拌均匀。

8、加入面粉和太白粉，搅拌均匀。

9、放入油锅中，炸至金黄色，捞出，控油。

10、放入酱料锅内，炒匀。

11、淋入蛋液，盖上盖子，焖煮15分钟。

12、倒在米饭上，撒上七味粉。