糯米粉蛋糕的做法

1、牛奶20克+玉米油30克+糖5克蛋抽乳化混匀，加糯米粉50克，搅至无干粉，加三个蛋黄，后蛋法相对颗粒少，混匀备用

2、打发蛋白，糖分三次加入，至提起打蛋器有小尖角

3、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中蛋抽搅匀，真的是蛋抽，没看错！！！蛋抽比较快而且均匀，搅匀后再加三分之一蛋白搅匀，然后蛋黄糊加入到剩下三分之一的蛋白盆中搅匀，分装到纸杯里

4、预热烤箱180度5分钟，入烤箱啦180°25分钟，时刻注意烤箱，避免上色过深

5、会稍微回缩一点，内部组织很细腻的，很软

6、撒点蔓越莓装饰，就可以尽情享用了