爱上家庭版提拉米苏的做法

1、蛋清蛋白分离 在蛋黄中加入20克糖

2、热锅烧水，隔水将蛋黄与白糖不停划z字搅拌，再加一点鸡尾酒（我用的锐澳）这一步有点累 搅拌到鸡蛋糊稠顺后，隔冷水降温

3、提前将奶酪打散，同时可以准备雀巢的速溶咖啡泡好等待

4、鸡蛋糊和奶酪混合后翻均匀

5、直至没有颗粒的状态即可

6、冷冻后的奶油拿出来打发至硬性，我没有隔冰块，感觉效果也可以的。糖分三次放入，一次猱蝰逾鸾5克左右，这是不太甜的份量，喜欢的朋友酌情

7、奶油和面糊翻拌均匀，注意这里采用的是翻拌手法

8、形成这个颜色的面糊

9、在准备好的盒子里铺上一层面糊

10、倒出咖啡再加上一勺鸡尾酒

11、手指饼干轻蘸咖啡液后放入盒子中，再用面糊铺满

12、我用了两层，最后晒上少量可可粉做装饰点缀，大功告成

13、总共做了三盒，这个份量