如何做好吃的馒头

1、将酵母粉化开用125毫升温水将酵母粉化开，将面粉倒入面盆，中间扒个坑。将第1步的酵母水倒入面中，然后将剩余的125毫升水也倒进去。如果面粉较干，可以多加几十克的水，如果有面包机更省事

3、面团发酵面团发酵。面团发酵时盖好，防止发酵过程中表皮风干变硬。检验面团是否发酵好有两个标准：1. 体积变大一倍左右。2. 扒开面团中间能看到里面已经成为了蜂窝状。只要具备了这两个标准，证明已经发酵好了，都不要继续发酵了，发酵过头面团会发酸。

5、用力揉压下手用力揉压揉压至面团将要粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉，反复撒上一层薄薄的干面粉，多重复几次多揉一会，蒸出来的馒头就会筋道好吃。

7、均匀切开面团揉好以后，用手将面团搓成手腕状粗细的长条，然后用刀均匀切开。切出的馒头大小均匀，这样形状好看！

9、馒头在常温下放一会搓好的馒头不能立即下锅蒸，要让馒头在常温下放一会，使面团松弛一下。找东一般室温下静置15～20分钟就可以了。蒸锅烧水，蒸屉上用刷子刷上一层油，或将笼布打湿放在上面。

11、出锅从开锅算起，根据馒头大小蒸约15～25分钟就熟了。打开锅盖，用手指将馒头按下去一个坑，如果没有恢复原样就是馒头还没熟，赶紧盖上锅盖继续蒸。能够迅速恢复原样，证明馒头熟了