如何做香甜绵软的米发糕

1、称量准备好所有的食材。粘米粉就是大米磨成的粉，可以买现成的，也可以自己磨，粉越细，成品的口感越细腻。

3、然后将清水倒入碗中，一边倒一边用筷子搅拌。

5、米浆静置的时间，来准备模具。用油刷在模具里面刷一层薄薄的色拉油，我用的模短铘辔嗟具是硅胶蛋糕模，刷油可以起到防粘的作用，成品更容易脱模。

7、将少许炒熟的黑芝麻均匀的撒在米浆表面，可以起到点缀的作用，不喜欢可以不放，也可以根据个人的喜好将黑芝麻换成杏仁片、葡萄干等。

9、发糕蒸好之后，取出来，稍微凉凉就可以开动啦。