笋干红烧肉的地道做法
1、前一天泡发盐渍竹笋。泡发时间长，盐分去除干净，时间短，盐分高影响口感。五花肉切块，用开水焯掉血沫。
3、热锅冷油，冰糖慢慢溶化变至焦糖色。把焯过的五花肉放入溶化的冰糖中炒糖色，加入葱段、姜片，大料、香叶（可以不放），继续翻炒至五花肉出油。
5、多加开水，继续炖45分钟左右。（如果用高压锅，水略少放，超过肉即可。大概15分钟）
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。