1、鸡肉斩块，然后放入生粉，生抽，料酒，鸡精，胡椒粉腌制
2、把菠萝清干净然后切块
3、先爆开姜葱蒜
4、然后放入鸡块，先别急着炒开，微微煎下两面，有点金黄会更好吃鸡肉更紧实
5、加入菠萝一起翻炒
6、翻炒后加点水盖盖子，然后2分钟后开盖，加入耗油，少许，大火收汁后加点勾芡，便可出锅
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