海苔奶酪面包的做法

1、汤种料

2、将牛奶和高筋粉倒入锅中

3、搅拌均匀

4、小火加热，不断搅拌成团状，熄火，晾凉

5、封好保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟后备用

6、面团料

7、将一半汤种及除黄油，奶酪，海苔粉外的面团料倒入面包桶

8、用和面程序搅拌13分钟

9、加入黄油与海苔粉，用和面程序搅拌30分钟

10、能拉出透明薄膜

11、放入大碗，基础发酵至2倍大

12、排气滚圆，松弛15分钟

13、擀成长约20厘米的椭圆形

14、放上奶酪片

15、两边向中央对折，捏紧接口

16、翻面，放入烤盘最后发酵约25分钟

17、在表面纵切5个刀口，继续发酵10分钟

18、表面刷蛋液

19、放入烤箱，中层，上火190度，下火170度，烤约15-20分钟

20、表面金黄，出炉