传统烧排骨的做法——好吃到爆

1、新鲜排骨洗净后凉水入锅，水开后慢慢煮出血沫。

3、撇掉浮沫，捞出排骨，装盘待用。

5、加热期间用铲子不断轻轻地快速搅拌，直至冰糖融化成焦黄色。

7、倒入两勺量的酱油。

9、放入葱段、姜片、蒜瓣、大料、桂皮及香叶。

11、加入开水，水量应刚没过排骨，转大火。

13、期间待水量剩下三分之一时，加入盐调味。