1、以上材料切好，鸡杂、鸭杂切好，下油适量热锅，放入鸡杂、鸭杂翻炒几下加入白酒或亓歃肿肖料酒，三片生姜（没有生姜就不放了）加适量盐。
3、沥干水分，下油下酸辣椒、蒜、姜、蒜翻炒（没生姜就不放了）至炒出香味。
5、最后加入葱花，美味即成！
