自创萝卜配肉新做法

1、肉馅中放葱末、姜末、白胡椒粉、盐、蚝油、少许凉水；

2、 可加少许玉米淀粉，混合均匀备用；

3、白萝卜切厚约1公分的圆片；

4、用大小两个刻模刻出圆圈；圈的宽度约为1公分厚；

5、萝卜圈内壁撒一点淀粉，利于粘合肉馅；

6、将萝卜圈放在盘中，用适量肉馅将其填充完整，表面呈半球状，这样蒸出来才不会变形太多；

7、所有的萝卜圈都填满了肉馅，码放在盘中

8、将萝卜酿肉送入蒸箱或者蒸锅中；选择“蒸”功能，温度100，时间设为8分钟；蒸锅赜摧蛳驵凉水上锅，水开后蒸8分钟；出锅后撒上少许香葱或者小米辣圈增加色添香。