可可芒果慕斯蛋糕

1、深盘中倒入牛奶，玉米油，细砂糖用打蛋器搅拌至无乳化。

3、放入蛋黄，再用蛋抽搅拌至顺滑细腻即可。蛋糕糊就做好了。

5、将三分之一打发好的蛋白霜倒入蛋糕糊中，用刮刀上下翻拌均匀。

7、将蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中，震出大气泡，放入烤箱中中层上下火150度烤25分钟。

9、吉列丁提前剪小用凉开水泡软，将泡软的吉利丁放入牛奶中。

11、芒果洗净取出果肉，放入搅拌杯中打成细腻的芒果泥。

13、将芒果泥和吉列丁溶液倒入打发的奶油中。

15、准备好活底的六寸蛋糕模，放入一片可可戚风蛋糕。蛋糕比模具稍小一点。

17、再放入一片蛋糕片，把剩余慕斯糊倒入，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一～两个小时定型。

19、冷藏好的蛋糕体取出，倒入制作的的镜面芒果泥，再放入冰箱冷藏两小时定型。

21、切开看看，层次分明。

23、来来来～～赶紧做起来吧。