六寸蛋糕的配方与做法

1、首先准备食材。

2、蛋清和蛋黄分开。

3、白糖加入蛋黄内，搅拌均匀。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、加入玉米油，搅拌均匀。

6、加入过筛的面粉，搅拌均匀。

7、蛋清加入几滴白醋，倒入白糖的三分之一。

8、用打蛋器打到大泡，再加入三分之一白糖，等大泡变小泡，加入剩下的白糖，蛋白打到能拉起小尖就可以了。

9、把三分之一蛋白加入蛋黄内翻拌均匀。

10、再加入三分之一蛋白翻拌均匀。

11、最后蛋白倒入蛋糊内翻拌均匀。

12、把蛋糊倒入容器内，震几下。

13、烤箱提前165度预热10分钟，把蛋糊放进去，烤40分钟即可。晾凉脱模。