红烧鲈鱼蒸煮
1、鲈鱼洗净。
2、在鱼背上划几刀。
3、放入黄酒、少量盐、醋，腌制三十分钟。
4、蒜瓣、生姜等剁碎。
5、炒锅烧热。热锅冷油，放入鲈鱼。
6、一面煎黄，翻面再煎。
7、放入大蒜、辣椒、生姜。
8、加入老抽、糖、醋等佐料。
9、加入一勺酱。
10、放入水煮十分钟。
11、大火收汁，放入香葱、香菜。
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1、鲈鱼洗净。
2、在鱼背上划几刀。
3、放入黄酒、少量盐、醋，腌制三十分钟。
4、蒜瓣、生姜等剁碎。
5、炒锅烧热。热锅冷油，放入鲈鱼。
6、一面煎黄，翻面再煎。
7、放入大蒜、辣椒、生姜。
8、加入老抽、糖、醋等佐料。
9、加入一勺酱。
10、放入水煮十分钟。
11、大火收汁，放入香葱、香菜。