香菇酿肉的做法
1、香菇去蒂，清洗干净
2、猪肉剁成肉泥
3、胡萝卜剁碎，葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水
4、肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽，一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向
5、取适量肉馅放在香菇上，入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟
6、倒入蒸香菇时出来的汤汁，加入1小匙生抽，一点糖，再加点盐，调调咸淡
7、将勾芡后的汤汁浇到香菇上
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