做家常菜一次就成功的南瓜发糕的教程！

1、南瓜片是蒸的。我用电饭锅的烹饪功能。它可以用蒸笼妨澈记豳蒸15分钟左右（可以用筷子来判断是否煮熟）。筷子可以很容易地插进南瓜里，以证明它是熟的）。蒸好的南瓜会从水里出来，把水倒进另一个碗里。

2、蒸南瓜趁热捣碎。我可以用擀面杖或辅助食品机把它捣碎。会更精致

3、将第一步倒出的南瓜水晾至不烫伤，倒入干酵母，搅拌均匀。（这一步非常重要，当水很邪昶略卦热时，倒入酵母，会使酵母失去活性，无法成功发酵。）

4、在南瓜泥中加入白糖，打一个鸡蛋，搅拌均匀；

5、第三步加入酵母水。（注意，此时南瓜酱在倒入酵母水之前不应该是热的。）

6、加入面粉数次，拌匀；

7、加入面粉后，糊状物可能是这种粘度，不像做面包，而是处于糊状状态；

8、模具上刷了一层薄薄的油。我用的是一个6英寸的蛋糕模具，正好。没有模具可以使用其他蒸碗；

9、将面糊倒入模具中，左右摇晃，盖上塑料薄膜，等待发酵。大约满8分。忘记拍照

10、将发酵面糊上的保鲜膜去掉，用葡萄干或红枣装饰；准备一个有足够水分（蒸煮时间长）的蒸笼，明火，待水沸腾后，将没有保鲜膜的面糊放入蒸笼中，蒸煮约35分钟，蒸熟后关火，炖5分钟，然后打开盖子；

11、美味的南瓜蛋糕可以打开吃。加上一碗热气腾腾的自制豆浆，真漂亮~