1、淘米洗净浸泡后沥干备用。
3、海鲜洗净，尤其是青口贝的外壳，鱿鱼切圈备用。
5、加入沥干后的大米，和最关键的藏红花、黑胡椒粉、糖、盐，翻炒均匀。
7、此时放入备好的鲜虾、贻贝、鱿鱼圈，盖好锅盖后继续焖煮10-20分钟直至汤汁充分被米饭吸收。
