大闸蟹炖黄鳝
1、锅内热油，加入一半量的葱姜爆香。
3、粘淀粉的切面向下，放入锅内煎至切面处凝固后盛出。
5、加入六月黄，并加入适量花雕酒。
7、加入适量水（约至食材的1/3处）。
9、加入适量生抽。
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1、锅内热油，加入一半量的葱姜爆香。
3、粘淀粉的切面向下，放入锅内煎至切面处凝固后盛出。
5、加入六月黄，并加入适量花雕酒。
7、加入适量水（约至食材的1/3处）。
9、加入适量生抽。