意式薄脆披萨

1、准备食材

2、食材按顺序放置搅拌缸内：先放水(牛奶) –> 酵母–> 低筋面粉(全麦面粉) + 高筋面粉–> 盐(增加筋度) 

3、面包机开启搅拌面团功能， 混合均匀后再加上油。

4、搅拌完后，可稍微用手揉制成面团，在用保鲜盒抹些油防沾黏，放入面团，在常温中初步发酵是30分钟至1小时后，再放置到冰箱低温冷藏发酵8-10小时(最多两天)，若超过两天请密封好放冷冻中

5、 如果要马上使用，可以将保鲜盒中的面团，放置于一密闭环境（保丽箱、烤箱、微波炉）内部放一杯80-90℃热水，制造一个温度35℃的发酵环境，而后约1-2小时再操作烘焙即可。