补脑美食之：[8]【多彩杂蔬南瓜盅】

1、准备材料：小南瓜、米饭、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱。

2、用刀将小南瓜挖个盖，并且挖掉南瓜瓤。

3、火腿、玉米、青椒、胡萝卜、土豆、洋葱切粒。

4、炒锅热油，爆香葱姜蒜，放入不易熟的胡萝卜和土豆先煸炒一会。

5、加入青椒、洋葱、火腿粒继续翻炒。

6、加入米饭，调入适量盐、少许生抽鸡精翻炒均匀。

7、小南瓜用保鲜膜包住，放入微波炉中根据南瓜大小调整时间，约高火10-15分钟左右。

8、取出蒸熟的南瓜，将米饭装入南瓜中即可。