冬瓜排骨汤的做法

1、锅中加入1200毫升清水。

2、倒入排骨，大火煮沸，氽除血水。

3、将排骨搅拌一会儿，捞出装盘备用。

4、锅中从新注水800毫升，并烧开。

5、水烧开

6、倒入排骨。

7、放入八角、姜片。

8、再倒入切好的冬瓜。

9、将所放材料搅拌均匀。

10、淋入料酒，煮约2分钟。

11、 加入少许食用油拌匀。

12、盖上锅盖，用中小火炖25分钟。

13、 揭盖，加入盐、味精、鸡粉、胡椒粉拌匀。

14、撒入少许香菜翻匀即可装盘。

15、装盘上桌

16、视频同步做法：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ0NzgyMTQwMA==.html