家常菜--菠菜炒鸡蛋

2025-05-11 00:38:22

1、菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分

2、鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用

3、大火热油滑散鸡蛋，盛出

4、少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀

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