椰香芋泥青团的做法

1、芋泥馅儿挺简单的，蒸熟的菠揠恿忍芋头捣成泥，再和其他材料一起抓捏成团就可以了，这里的芋头吸水性可能有差异，干湿大家可以自己调整一下，加点儿牛奶，或者用奶锅炒干一点都行

2、分成35g/个备用

3、青团皮这回用的青苗汁，所以做好的颜色很翠绿，还挺好看的，除了青苗汁以外的材料都放在盆中，搅拌均匀

4、青苗汁开火，加热到85度左右

5、迅速倒进盆中

6、然后快速搅拌至基本没有干粉

7、戴上手套尽快抓捏成团即可，做好的青团皮要用保鲜袋装一下，表面容易风干，但是腻戴怯猡包的时候分成小剂子再揉搓揉搓就又很细腻光滑了

8、皮分成30g/个，用之前可以重新揉搓光滑

9、像包汤圆一样包住馅料

10、放入蒸笼中

11、水开后上锅，转中火蒸10分钟即可

12、出锅后刷上一层熟油

13、颜色翠绿且不变形

14、皮薄馅儿大，满满椰香芋泥味

15、打包的话用保鲜膜包裹起来再装盒子里即可