怎么做日式棉花蛋糕

2025-06-27 23:42:57

1、将鸡蛋进行蛋清分离，黄油➕牛奶隔水加热融化并且温度达到65-70摄氏度

3、蛋清中加入少量盐打至大粗泡然后分三次加入细砂糖打至湿性泡发也就是弯钩的状态，先取一憧钏荭拜部分与蛋黄糊混合

5、然后放入一个稍微有点深度的烤盘里烤盘内再倒入热水，水浴法 150度烤90分钟左右

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