蒜香面包的做法

1、将面包坯子中除黄油以外的所有材料放进厨师机桶中，先1档低速搅拌2分钟，搅拌至无干粉状态时调至3档快速揉面，揉8分钟左右面团揉至扩展阶段

3、再用5档高速揉面10分钟，揉至面团表面变得特别细腻光滑，同时能拉出透明且有弹性的手套膜，用手依宏氽墓指捅破薄膜呈现光滑的洞口，滚圆面团放在厨师机桶中盖上保鲜膜放置在常温下发酵

5、面团发酵完成后，先进行排气，再平均分成6等份，滚圆松弛15分钟左右

7、翻面后，从一端向一另一端卷起，收口处用手指头压薄一些

9、利用面包坯子二次发酵的时间将蒜剁成泥，与黄油和盐充分搅拌均匀

11、大约40分钟后面包坯子发酵完成

13、将装入裱花袋中的蒜蓉酱挤在割口处

15、放入预热好的长帝CRWF42NE家用烤箱中下层、170度、上下火烤18分钟出炉