莲藕的营养价值有哪些

1、清热凉血。莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可以治疗热病； 莲藕味甘液，对喉咙干渴，鼻出血，咯血，出血特别有益。

3、开胃益血养髓。老年人多吃莲藕，能清理胃，有益血养髓，安神健脑，延寿益寿之功效。

5、通便止泻，健脾开胃。莲藕中含有的粘蛋白和食物纤维，使人体内胆汁酸盐，食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，减少脂质吸收。 莲藕散发出独特的香味，含有丹宁，具有一定的健脾止泻作用，有助于没有食欲的人和厌食症的人恢复健康。

7、止血瘀。莲藕中含有大量单宁，具有血管收缩作用，可用于止血。 莲藕还可以凉快地流血。 在中医学中，莲藕止血不留淤血，被认为是温病，血和血的饮食疗法的绝品。