1、把茄子洗干净，切段放入蒸锅蒸10分钟；
3、茄子放凉一点后，把它撕成条状；
5、锅里把油烧热，把热油淋到蒜末、小米辣等配料上；
7、将搅拌好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀，香喷哦的蒜泥凉拌茄子就完成了。
