晶莹剔透，水晶灌汤饺

1、准备食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱；

2、虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块；

3、猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗嫌荪鹣莘净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制，可以放入冰箱，这样汁就多；

4、饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状；

5、乘热揉搓成光滑面团；

6、分成小团；

7、小面团擀薄，做成饺子皮；

8、把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状；

9、把包好的饺子放入蒸笼上；PS：防止粘，垫上厨房蒸纸

10、清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟；

11、饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。