如何做酸菜胡椒花甲鱼汤

1、先将花甲洗净，用清水浸泡1小时，沥干水分。酸菜用清水浸泡1小时，再用清水冲洗干净，切粗丝，备用。

3、倒入滚水，水煮滚后，加盖用小火煲30分钟至汤变色奶白色即可熄火。将梭罗鱼用筛隔出来。

5、把胡椒汤包取出，将汤包剪开，取约2茶匙胡椒碎放回汤中再煮开。待汤再次煮滚后，将花甲放入煮至开囗后，放入芹菜段即可。