饼的家常做法

1、准备面粉。我们俣挫呲蹀找一个面盆，最好是不锈钢或是玻璃的盆，和面的盆干燥最好，这样面不易沾在盆壁上。我们放入面粉大概500克。然后面粉里边放上大概3克左右的食盐，其实盐多点少点都无所谓。

3、水烧开后，一手拿筷子，一手把热水倒入准备好的面粉中，筷子不断的搅拌，直至大概一半的面用热水搅拌过。

5、面醒好后，拿出案板，在案板上铺上面粉，把醒好的面从盆中移到案板上继续揉面，揉好后用刀直接分成三份，每一份再揉成圆球备用。

7、把面团再擀成厚度约半厘米的薄饼的形状就好啦。本人喜欢平鹊奁夭肢底锅烙饼，颜色好看，不像电饼铛经常边上颜色不错，中间的部分要么就是糊的要么就是火小没颜侣忒簿红色。烙饼的时候切记火别太小，太小烙的时间比较长，饼容易干，火太大也并，里边没熟，外边已经糊了。开始可以火小一些，再随时调整。一般一张饼烙5-7分钟就可以了。