辣椒油的家庭制作方法

1、准备好以下原料，辣椒选用干红的辣椒，剪成小段后用陶罐捣烂，这样做出来的辣椒更香，由于条件限制，小编是购买的辣椒面，注意不要买太细的辣椒面。花生洗净后晾干。

2、在锅中倒入少量油，将花生倒入锅中慢慢翻炒，注意用低温小火，以免将花生炒糊变味，翻炒至听见有轻微的爆炸声，花生外壳变色即可。

4、在耐热的容器（我用的是铁盆，不要沾水）中放入辣椒面和适量盐，拌匀后备用。

6、将烧热的油约二分之一（约八九成熟）倒入铁盆中，边倒边搅拌，注意别烫着手，搅拌均匀后加入花生和白芝麻。