糖尿病保健中膳食搭配的方法

1、早餐的搭配:最餐以粥为主，大米适量,莲子一小把，干木耳适量，将莲子芯去掉，加入大米，并将泡发好的木耳一起放在砂锅中煮熟即可，早上搭配鸡蛋和粗粮窝窝小咸菜一起吃，切记不要吃的过饱。

2、午餐的搭配：

红白豆腐汤、炒鳝鱼丝、粗粮窝窝

红白豆腐汤的做法是： 豆腐适量、鸭血适量、豌豆苗适量，将豆腐和鸭血切成片，锅中烧油，加入葱姜，将豆腐和鸭血倒入锅中翻炒，加入酱油、盐、水适量烧开，加入豌豆苗炒熟即可出锅。
炒鳝鱼丝的做法是：鳝鱼丝适量、韭黄适量、香菇切丝适量、肥肉切丝适量，锅中烧油，加入葱姜丝，将肥肉丝炒香，加入香菇丝翻炒，加入鳝鱼丝翻炒后加入韭黄，调入盐、酱油，翻炒出锅即可。

3、晚餐的搭配：山药炒肉丝、小米南瓜粥、粗粮窝窝

山药去皮切片、肉丝适量，锅中加油烧热加入葱姜，放入肉丝炒熟加入山药、酱油、盐适量，加入水烧开出锅即可。
南瓜切丁和小米一起煮粥，外加粗粮窝窝头。