黑芝麻流心月饼

1、先做流心馅，将吉利丁粉加水搅拌均匀，再加入流心馅剩余食材搅拌均匀

2、装入裱花袋

3、平均分成32份，放冰箱冷冻超过半天

4、开始做黑芝麻馅，将馅料所有食材放入破壁机搅拌至细腻

5、放不粘锅里炒至成团，不粘刮刀，放冰箱冷藏超过2小时

6、最后做饼皮，将饼皮所有食材混合

7、揉成团，放冰箱冷藏超过2小时

8、将黑芝麻馅分成32份，逐个整成碗状

9、包入流心馅

10、搓圆，放冰箱冷冻备用

11、将饼皮分成32个剂子，搓圆

12、逐个隔保鲜膜擀开

13、包入馅料

14、搓圆

15、抹油用月饼模印图案

16、摆入烤盘，放冰箱冷冻超过3小时

17、放入预热好的烤箱中层上下火180度10分钟

18、立即出炉冷却

19、成品图

20、成品图

21、成品图

22、成品图