椒麻鱼块做饭图解
1、鱼收拾干净放到案板上。
2、将鱼剁成块放入容器中。
3、加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。
4、把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉。
5、锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出。
6、锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香。
7、倒入酱油、醋、糖、清水烧开。
8、到入水淀粉使汤汁粘稠。
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1、鱼收拾干净放到案板上。
2、将鱼剁成块放入容器中。
3、加入米酒、白胡椒粉、盐拌匀腌制10分钟入味。
4、把腌好的鱼块薄薄的裹上一层干淀粉，抖掉多余的淀粉。
5、锅中倒油烧至8成热，下鱼块炸至外皮金黄酥脆，捞出。
6、锅中留底油烧热，放入花椒干红椒爆香。
7、倒入酱油、醋、糖、清水烧开。
8、到入水淀粉使汤汁粘稠。